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小米汤的做法

时间:2019-08-21 14:50  作者:admin  来源:未知  查看:  
内容摘要:可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点搜索资料搜索整个问题。 1、准备红豆200g,绿豆200g,小米150g。辅料使用适量的蜂蜜。2、红豆、绿豆洗干净,在锅中使用清水泡一个晚上,等待备用。3、小米使用清水洗干净后,和步骤2一样,在锅里泡一...

  可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。

  1、准备红豆200g,绿豆200g,小米150g。辅料使用适量的蜂蜜。2、红豆、绿豆洗干净,在锅中使用清水泡一个晚上,等待备用。3、小米使用清水洗干净后,和步骤2一样,在锅里泡一个晚上。

  米汤的熬制方法,先在 锅内先放入足够的清水,开后到入淘好的米,这样米粒里外温度不同,产生应力使米粒表面出现许多细微的裂纹,米粒容易开花渗出淀粉质。米下锅后,先用旺火加热使水再沸,然后改由文火熬煮,锅内保持沸滚而不使米粒、米汤外溢。熬煮可以加速米粒、锅壁、汤水之间的摩擦、碰撞,米粒中的淀粉不断溶于水中,粥就粘稠起来。等粥粘稠了就可以了.熬米粥时,会有溢锅现象,米屑汤汁外溢。防止的方法是,可在煮粥时锅内加上5-6滴植物油或动物油,就能避免米粥外溢的现象。本回答被网友采纳

  楼主没有表达清楚要做的是药用米汤还是作为普通饮食用米汤。有重酬未必能回答。药用的米汤用糙米,食用米汤用的是粳米(被辗磨过的糙米)。弥合水的分量约50克大米2升水,水开了后下米再大火煮开后转最小火2小时。熬出的米汤。米和汤不混合,纯粹的米汤。小米也基本一样,但水量要多0.5L,小米容易糊化。

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